Philippe Etchebest Chef étoilé Philippe Etchebest est un chef étoilé qui est une légende de la gastronomie française. Doté d’un caractère bien trempé, il« se jette en cuisine comme on monte sur un ring » ! Ce Meilleur Ouvrier de France cultive l’excellence. Il a passé dix ans à l’Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion où …
Guy Savoy
Guy Savoy Chef étoilé au guide Michelin Véritable figure incontournable de la cuisine en France comme à l’international, Guy Savoy, originaire de la banlieue de Lyon, commencera à 16ans en tant qu’apprenti d’un des chocolatiers les plus prestigieux de France. Il deviendra, par la suite, l’apprenti de Bernard Loiseau et continuera son ascension jusqu’a obtenir …
Patrick Rambourg
Patrick Rambourg Historien de la cuisine et de la gastronomie Chercheur, Historien et Auteur, Patrick Rambourg est un passionné de cuisine. Issu du milieu de la restauration, puisque ses parents tenaient un restaurant dans la Sarthe, il va se tourner vers l’histoire de la gastronomie Française après avoir obtenu son CAP cuisine et entrepris son …
